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80岁老奶奶的五香茶叶蛋秘方,学一次受用一辈子!

日期:2021-04-08点击:14

直接水煮蛋太没意思了,都吃了十几年了,还是来学学这款比早餐店更美味的五香茶叶蛋秘方!保证全家人都会爱上!

 五香茶叶蛋

 材 料:

鸡蛋6颗,酱油、姜、茶叶、盐、冰糖适量

 步 骤:

1.将鸡蛋洗净后放入滚水内煮6-8分钟。

2.鸡蛋捞出后用凉水冲泡,接着用擀面杖把表面的皮敲碎,也可以直接用手磕碎,但不要揭开鸡蛋皮。

3.把葱、姜、茶叶、酱油和冰糖倒入锅中,鸡蛋也放入锅内。因为这次煮的时间有些长, 因此要多添一些水。

4.煮一个小时之后,将盐倒入锅内,再煮5分钟左右就可以关火了。

5.关火之后要记得泡1-2个小时,如果泡一个晚上会更入味~

6.入味之后的茶叶蛋,剥开之后,蛋白上会出现大理石一样的花纹,味道吃起来也会更加香!

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