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夏季最爱:牛奶面包!软糯清新又柔软,朋友吃了直呼惊喜上瘾!

日期:2021-06-10点击:21

人们时不时都会馋甜食,这不仅是因为它对味觉确实有吸引力,还有一个更重要事就是:吃甜食真的会带来好心情!而面包又适合早上吃,谁不想一整天都有美丽的心情呢?

今日分享一道茶茶的夏日最爱牛奶面包!软糯清新柔软,吃上一口就爱上!下面我们一起看看具体的烹饪步骤,喜欢可要收藏在家试试看哦!

牛奶面包

by 朵妮妮 

配料:高筋面粉250克、牛奶125克、鸡蛋50克、砂糖38克、盐5克、酵母4克、黄油30克、表面装饰:蛋液适量、表面装饰:粗砂糖适量烹饪步骤:1.除黄油外所有材料混合,揉至能拉出厚膜状态2.加入黄油,揉至能拉出大片薄膜状态3.滚圆发酵一个小时。放入案板,轻拍排气4.三折叠起来,松弛30分钟。注意盖起来以免干燥5.分割50克每份,滚圆。醒发15分钟6.擀成长条状,翻面,横向放置。由上往下卷起,整成橄榄形7.全部整好后,放入烤盘,发酵2倍大,烤箱预热180度,表面刷蛋液8.用剪刀快速在表面剪几道口。横向纵向都可以9.喜欢甜的可以在表面撒适量粗砂糖装饰10.烤箱中层,烤15分钟左右,上色好后注意加盖锡纸。

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